Name: Bolo de Bergamota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 2 xicaras de farinha; 4 ovos; 2 xicaras de açúcar; 1 colher rasa (sopa) de fermento; 1/2 xicara de oléo; 1/2 xicara de leite; 2 bergamotas com casca, sem semente; 1 xícara de açúcar; 5 bergamotas sem casca; corante laranja (opcional)

Ingredientes (18 porções)

2 xicaras de farinha
4 ovos
2 xicaras de açúcar
1 colher rasa (sopa) de fermento
1/2 xicara de oléo
1/2 xicara de leite
2 bergamotas com casca, sem semente

Cobertura

1 xícara de açúcar
5 bergamotas sem casca
corante laranja (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar as bergamotas com casca, sem semente, e cortadas, no liquidificador juntamente com as gemas, oléo, leite e açúcar.
2
Bater as claras em neve por 5 minutos
3
Misturar em uma tigela média a farinha e o fermento.
4
Misturar a massa do liquidificador aos poucos junto com a farinha, mexendo com a mão, ou se preferir, adicionar aos poucos a farinha no liquidificador, depois adicionar as claras em neve, até que a massa fique uniforme.
5
Colocar a massa em uma forma untada com margarina e farinha.
6
Colocar no forno em uma temperatura de 180ºC durante 45 minutos, ou fazer o teste do palito.