5min
Por Paula Lima
Ingredientes (8 porções)
-
-
1 copo de requijão de açúcar
-
1 colher de sopa (cheia) de emulsificante para sorvete (emustab)
-
1 colher de sopa cheia de gelatina de qualquer sabor (ou sem sabor)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque tudo numa vasilha e bata até dar ponto de chantily. A gelatina sem sabor dissolver conforme embalagem, já com sabor é bom dissolver c/ 2 colheres de água quente.
- 2
Pode fazer sem a gelatina se for usar em saladas de frutas, com morangos, sorvetes, pavês, etc.
- 3
Nesse caso pingue umas gotinhas de essência de baunilha branca ou de sua preferência na hora de bater.
- 4
A gelatina serve para dar firmeza no caso de confeitar bolos, para não desmanchar.
- 5
Obs: Fica muito leve, é econômica, gostosa e não é gordurosa como os chantily comuns.
- 6
Rende um pote de sorvete de 2 litros.
- 7
Dicas:
Não congelar, conservar em geladeira.
Veja também…
Falso chantily com creme de leite uht
Falso chantily para recheio
