Name: Toalha felpuda do Magrinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 150 g de manteiga; 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1/2xícara (chá) de leite; 1 vidro de leite de coco (200 ml); Manteiga para untar; Farinha de trigo para polvilhar; 1 pacote de coco seco ralado (100g); 1/2 xícara (chá) de leite; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (16 porções)

Massa

150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura

1 pacote de coco seco ralado (100g)
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as claras em ponto de neve bem dura.
2
Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha junto com o fermento de forma a misturar os dois. Misture o leite ao leite de coco. Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco.
3
Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.
4
Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada.
5
Preaqueça o forno por 5 minutos.
6
Leve ao forno médio (180°C), por cerca de 50 minutos.
7
Cobertura:
Enquanto isso misture o coco ralado com o leite para hidratar.
8
Após retirar o bolo do forno fure o bolo com um grafo ou palito de dente para o molho escorrer no bolo. Após leve ao fogo, o coco umedecido juntamente com o leite condensado e ½ xícara de leite até ferver.
9
Ainda quente retire do fogo e derrame espalhando por cima do bolo fazendo uma cobertura, não deixe esfriar a cobertura pra não endurecer para q possa espalhar bem sobre o bolo.