Name: Torta de Ricota
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito tipo maisena; 100 g de manteiga sem sal e derretida; 1 envelope (12g) de gelatina sem sabor; 1/2 xícara (chá) de água; 400 g de ricota; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 colher de baunilha; 1 vidro de cerejas ao marrasquino; 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha; 2 colheres (chá) amido de milho

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 pacote de biscoito tipo maisena
100 g de manteiga sem sal e derretida

Creme

1 envelope (12g) de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água
400 g de ricota
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de baunilha

Calda

1 vidro de cerejas ao marrasquino
1/2 xícara (chá) de xarope de groselha
2 colheres (chá) amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Massa:
Bata os bicoitos no liquidificador até que vire uma farofa. Coloque em um refratário e misture a manteiga. Forre uma forma de fundo falso com a massa.
2
Creme:
Hidrate a gelatina na água fria e leve ao banho-maria até dissolver. Bata a ricota no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite, a baunilha e a gelatina. Coloque essa misture sobre a massa e leve para gelar por aproximadamente 3 horas.
3
Calda:
Retire as cereja da clda e reserve. Misture a calda da cereja, a groselha, o amido de milho e leve ao fogo, mexendo até ferver. Quando a torta estiver firme coloque as cerejas. Sirva com a calda.