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30min
Ingredientes (20 porções)
Manjar
-
600 ml de leite de vaca
- 1 lata leite condensando
-
1 vidro de leite de coco
-
1 caixinha de creme de leite
-
100 g de coco ralado
-
8 colheres de amido de milho
Calda
-
1 xícara e 1/2 de açúcar
-
1 xícara de água
-
150 g de ameixa preta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Manjar:
Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos.
- 2
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira.
- 3
Calda:
Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho coloque a água e as ameixas deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado derreta.
- 4
Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo.
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