Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de macarrão tagliatelli (largura médio)
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Cheiro verde e folhas de mangericão
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Modo de preparo
- 1
Refogue a carne moída (com azeite) cebola e 5 dentes de alho.
- 2
Acrescente os tomates bem picadinhos, as alcaparras, o molho de pomarola e o cheiro verde, com 1 copo de água e deixe apurando até que fique um molho bem generoso e reserve.
- 3
Em outra panela refogue um pouco de cebola e alho com azeite (4 colheres de sopa) para dissolver o queijo gorgonzola no leite.
- 4
Acrescente também a colherinha de farinha de trigo para ficar bem cremoso.
- 5
Em uma frigideira frite o resto do alho bem picadinho no azeite (1/2 xícara) e reserve.
- 6
O macarrão cozinha-se por último, pois, são somente 3 minutos al dente.
- 7
Prepare os pratos individual sendo uma porção de macarrão regado com o molho de carne, uma camada de molho gorgonzola e finalize com o alho tostado no azeite.
- 8
Para quem goste, pimenta calabresa secas dá um toque de quero mais.
