Name: Flan de maracujá natural
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 potes de iogurte; 3/4 xícara (chá) de suco de maracujá (concentrado ou natural); 1 xícara (chá) de açúcar; 1/3 xícara (chá) de água fria; 1 sachê de gelatins branca sem sabor (12gr); 1 colher (sopa) de sementes de maracujá; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água filtrada; 3/4 xícara (chá) de polta de maracujá (com as sementes)

Flan de maracujá natural

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Por Camila

Ingredientes (8 porções)

Flan

2 potes de iogurte
3/4 xícara (chá) de suco de maracujá (concentrado ou natural)
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água fria
1 sachê de gelatins branca sem sabor (12gr)
1 colher (sopa) de sementes de maracujá

Calda de maracujá

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água filtrada
3/4 xícara (chá) de polta de maracujá (com as sementes)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Flan:
Dissolva a gelatina na água fria e
2
reserve.
3
À parte, bata no liqüidificador o iogurte, suco de maracujá, açúcar e gelatina já dissolvida e hidratada em banho-maria até obter um composto homogêneo.
4
Por último, apenas misture as sementes de maracujá.
5
Despeje numa fôrma de furo central com 22 cm de diâmetro.
6
Desenforme e despeje a calda de maracujá.
7
Leve para gelar.
8
Calda de maracujá:
Coloque todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio ralo.
9
Deixe esfriar e desepeje no flan.