Name: Doce de banana nanica
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de banana nanica bem madura; 1/2 kg de açúcar; 5 cravos; 2 paus de canela; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 3 gemas; 2 colheres de amido de milho (maizena); 3 claras; 6 colheres de açúcar

Ingredientes (10 porções)

2 kg de banana nanica bem madura
1/2 kg de açúcar
5 cravos
2 paus de canela

Creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
2 colheres de amido de milho (maizena)

Cobertura

3 claras
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte numa panela as bananas com o açúcar, cravo e canela, mexendo até ficar bem desmanchada e desgrudando da panela, reserve.
2
Creme:
Junte em outra panela os ingredientes do creme (menos o creme de leite).
3
Depois de engrossado o creme e cozido, desligue o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem reserve.
4
Bata na batedeira até o ponto de suspiro as claras da cobertura e acrescente as 6 colheres de açúcar até formar um suspiro bem firme.
5
Montagem:
Em um pirex coloque a banana, em cima dela coloque o creme em cima dele coloque o suspiro.
6
Leve ao forno bem quente só para dourar o suspiro.