Cheesecake Romeu e Julieta

Primeiro bata o biscoito no liquidificador até virar uma farofa.

Coloque em uma vasilha e por cima acrescente a manteiga, misture bem e espalhe em uma assadeira de preferência de fundo removível, reserve.

Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, a ricota picada, leve ao fogo o leite e a manteiga e deixe ferver, então ligue o liquidificador e adicione o leite fervido, bata bem, despeje sobre o biscoito reservado e leve ao forno dentro de outra assadeira para não queimar o biscoito, asse até dourar por cima, retire.

Junte a goiabada com a água e ferva até derretê-la, de forma que fique pastosa, espalhe por cima, leve para gelar e sirva.