Name: Torta de Limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 lata de Creme de Leite; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 6 colheres (sopa) de suco de limão; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão; 2 claras; 1 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes (14 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 lata de Creme de Leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Merengue

2 claras
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento. Misture-os até que a massa solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de fundo removível e leve ao forno por cerca de 20 minutos (ou o suficiente para dourar).
2
Recheio:
Em uma tigela, misture bem o leite condensado com o suco de limão. Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.
3
Merengue:
Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura. Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.