Name: Pave delicia de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) açucar; 2 abacaxis picados; 2 xicaras (cha) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 3 gemas; 1 late da creme de leite; 3 claras batidas em neve; açucar a gosto; coco ralado

Ingredientes (12 porções)

pão de ló

4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) açucar

doce de abacaxi

2 abacaxis picados
2 xicaras (cha) de açúcar

creme 1

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 gemas

creme 2

1 late da creme de leite
3 claras batidas em neve
açucar a gosto

cobertura final

coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fazer em primeiro lugar o pão de ló que deve forrar a forma que não precisa estar untada. Atenção porque o doce não será desenformado!
2
Bater as claras em neve e juntar as gemas uma a uma. Acrescentar, sempre batendo, o açúcar; bater mais. Adicionar a farinha.
3
Quando esfriar o pão de ló, espalhar o doce de abacaxi por cima. Este é feito levando ao fogo o abacaxi picado e uma calda grossa de açúcar.
4
Preparar, no fogo, o creme 1. Junte todos os ingredientes e fique mexendo, em fogo brando, até cozinhar e engrossar. Deixe esfriar para jogá-lo sobre os abacaxis.
5
Enquanto isso, bata na batedeira as claras em neve. Adicione açúcar a gosto, para ficar docinho. Cubra o creme 1. Por fim, enfeite o doce com coco ralado.
6
Este doce precisa ser mantido, coberto com papel filme, ma geladeira.