Name: Bolo de Coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 copos tipo americano de açúcar; 1 xícara de chá ou mais de leite; 4 ovos inteiros; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de coco ralado fino ou grosso; 2 copos tipo americano de farinha de trigo com fermento; 2 colheres de sopa de margarina sem sal; 1 pitada de sal ou 1/2 colherzinha de cafezinho

Ingredientes (24 porções)

3 copos tipo americano de açúcar
1 xícara de chá ou mais de leite
4 ovos inteiros
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de coco ralado fino ou grosso
2 copos tipo americano de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 pitada de sal ou 1/2 colherzinha de cafezinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata os ovos junto com o açúcar até ficar um creme claro.
2
Coloque um pouco de leite o queijo, côco e a margarina e misture bem.
3
Por último coloque a farinha de trigo e a pitada de sal e termine de misturar a maçã com a ajuda de um batedor de mão, não é necessário o uso de batedeira, pois ela pode alterar a textura da massa assim como em outras receitas também.
4
15 minutos antes de terminar de preparar a massa aqueça o forno.
5
Asse em temperatura média de 150ºC no forno elétrico ou 200º no forna a gás.
6
Fica uma delícia com um cafezinho preto.