Name: Pudim de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 3 ovos; 1 pitada de sal; 100 g de queijo parmesão requinte ralado; 2 xícaras de chá de açúcar; 1/2 xícara de água

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
1 pitada de sal
100 g de queijo parmesão requinte ralado
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em primeiro lugar prepare a forma. Em uma panela de fundo largo, adicione o açúcar e a água misture bem e leve ao fogo sem mexer, somente balance lentamente para misturar até dourar.
2
Coloque a calda numa forma de pudim, usando uma luva térmica vai girando a forma até que fique completamente forrada pela calda.
3
Reserve.
4
No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a pitada de sal.
5
Bata até ficar um creme. Com o liquidificador desligado adicione o queijo ralado misturando bem com uma colher de pau.
6
Coloque na forma de pudim já caramelada e leve ao forno médio até que fique bem douradinho dependendo do forno uma hora e meia a duas horas.
7
Só tire da forma depois de frio.