Name: Bolo de mandioca da vovó
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca sem casca; 2 xic de cha de açucar; 4 ovos ligeiramente batidos; 4 colheres de queijo ralado; 2 colheres de Manteiga; 1 colher de fermento em po; meia xic de cha de leite; 2 colheres de coco ralado; canela em pó para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1 kg de mandioca sem casca
2 xic de cha de açucar
4 ovos ligeiramente batidos
4 colheres de queijo ralado
2 colheres de Manteiga
1 colher de fermento em po
meia xic de cha de leite
2 colheres de coco ralado
canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Rale as mandiocas em ralador fino e lave as bem para retirar o excesso de líquido e, em seguida, misture todos os ingredientes restantes.
2
Amasse vagarosamente ate obter uma massa homogenea e transfira para uma forma previamente untada.
3
Polvilhe a superficie com a canela em po e leve para assar em forno preaquecido, até que enfiando um palito, ele saia limpo.
4
Aguarde esfriar antes de desenformar e sirva em seguida.