Name: Bolo mulatinho de café
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos (claras em neve); 3 colheres de sopa de margarina; 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de água; 2 colheres de sopa de café em pó soluvel; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado (cozida); 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara de chá de ameixas pretas sem caroço picadas; 1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel

Ingredientes (15 porções)

3 ovos (claras em neve)
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de água
2 colheres de sopa de café em pó soluvel
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado (cozida)
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de chá de ameixas pretas sem caroço picadas
1 colher (sobremesa) de café em pó solúvel

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Esquente a xícara de água e nela dissolva as 2 colheres de sopa de café solúvel e reserve.
2
Na batedeira colocar a margarina, gemas e açúcar e bater muito bem.
3
Desligar a batedeira e acrescentar o café solúvel previamente dissolvido na água, a farinha de trigo aos poucos e o fermento mexendo suavemente.
4
Colocar em forma untada e levar para assar em forno convencional.
5
Assado o bolo esperar esfriar retirar da forma, rechear e cobrir com a seguinte mistura: leite condensado cozido misturado ao creme de leite, ameixas pretas e o pó do café solúvel.
6
Dicas: A ameixa fica mais gostosa se der uma aferventada com um pouco de açúcar.
7
A lata de leite condensado deverá ser posta para cozinhar em panela de pressão com água por 40 minutos.
8
Quando cozido esperar a lata esfriar completamente antes de abrir.

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