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Sorvete cozido
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I
Por Izolina Mendes de Oliveira

Ingredientes (8 porções)

  • leite condensado1 lata de Leite condensado
  • ovo4 ovos
  • Leite de vaca (a mesma medida do leite condensado 2 vezes)
  • açúcar refinado4 colheres de açúcar refinado
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • Calda a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o leite condensado, as 4 gemas passadas na peneira e as 2 latas de leite de vaca, leve ao banho-maria, mexendo sem parar por 30 minutos.

  2. 2

    Retire do fogo, espere esfriar e coloque em um refratário.

  3. 3

    Bata as claras em neve na batedeira e assim que estiver bem firme acrescente as 3 colheres de açúcar refinado e bata mais um pouco.

  4. 4

    Logo após, acrescente o creme de leite sem soro mexendo devagar. Coloque este suspiro por cima do creme e tampe com papel alumínio levando ao congelador. Servir somente no outro dia e com calda a gosto.

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