Name: Cocada de Maracujá
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de coco ralado fresco; 2 copos (tipo americano) de polpa de maracujá (4 maracujás); 4 copos (tipo americano) de água; 1,4 kg de açúcar

Ingredientes (12 porções)

1 kg de coco ralado fresco
2 copos (tipo americano) de polpa de maracujá (4 maracujás)
4 copos (tipo americano) de água
1,4 kg de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água, passe pela peneira.
2
Em uma panela leve ao fogo o coco ralado, o maracujá batido com a água e o açúcar.
3
Deixe apurar por 1 hora aproximadamente, mexendo sempre para não grudar, até soltar do fundo da panela.
4
Despeje sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar. Corte as cocadas.