Name: Trufa de abacaxi com hortelã
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite; 500 g de chocolate branco; 150 ml de creme de leite; 3 balas de hortelã; folhinhas de hortelã; 1 colher de sopa de conhaque; 1 abacaxi pequeno sem casca picado; 1 xícara chá de açúcar; 1 colher sopa de amido de milho dissolvido na água

Ingredientes (20 porções)

Cobertura

500 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite

Massa

500 g de chocolate branco
150 ml de creme de leite
3 balas de hortelã
folhinhas de hortelã
1 colher de sopa de conhaque
1 abacaxi pequeno sem casca picado
1 xícara chá de açúcar
1 colher sopa de amido de milho dissolvido na água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Trufa:
Derreta a cobertura em banho-maria ou micro-ondas e reserve. Coloque o creme de leite em uma panela, junte as balas e as folhinhas de hortelã amassadas e deixe ferver.
2
Retire, coe, misture com o chocolate branco e por último o conhaque.
3
Leve à geladeira 6 a 8 horas.
4
Doce de abacaxi:
Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e leve ao fogo, deixa cozinhar, acrescente o amido dissolvido e cozinhe até secar todo o líquido.
5
Retire e deixe esfriar.
6
Retire a massa da trufa da geladeira e recheie com o doce, banhe na cobertura de chocolate derretido.