Rocambole de laranja

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Preparo 90 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 18

Comentários 2

cristiane oliveira da silva gomes Membro desde 2012

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara e meia de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
canela em pó a gosto
papel manteiga
forma retangular 42x29 cm

Modo de Preparo

Primeiramente coloque a lata de leite condensado para cozinhar em uma panela de pressão, pelo menos 1 hora.
Bater claras em neve dos 3 ovos e reservar.
Ferver o suco de laranja, pegar as gemas e bater na batedeira com o açúcar, adicione o suco de laranja fervido e logo em seguida coloque rapidamente a farinha de trigo para não cozinhar as gemas, depois coloque o fermento e bata por um 2 minutos com a batedeira desligada.
Coloque as claras em neve e mexa somente para um lado com uma colher de para, unte a forma só com um fio de óleo e forre com o papel manteiga e coloque para assar.
Enquanto a massa está no forno abra a lata de leite condensado cozida e misture com o coco ralado e reserve, assim que estiver quase dourando retire do forno e misture a canela com açúcar e polvilhe por cima ainda quente.
Umedeça bem um pano de prato e coloque em cima, vire a forma em cima do pano de prato para desenformar, retire o papel manteiga passe o recheio e enrole.

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Comentários

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Renata
em 26/02/12
oi Cristiane, a receita parece boa. somente queria te dizer que certas coisas devem ser explicadas melhor. Por exemplo o leite condensado cozido, se a pessoa for iniciante na cozinha pode abrir a lata ainda quente e isso ocasiona quemaduras graves pois o doce espirra todo. Se vc puder, coloca no modo de fazer que a lata tem que estar totalmente fria antes de abrir. Um abraço.
- cristiane...
  em 04/12/13
  
  Obrigada por lembrar vou deixar um comentário sim e pode testar faço um sucesso enorme com essa receita bjs e obrigada pelo comentário.
ana leão
em 25/02/12
por favor me digam a quantidade de suco de laranja desse rocambole
- cristiane...
  em 04/12/13
  
  Oi amiga Ana a quantidade é uma xicara e equivale a mais ou menos três laranjas .

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