Name: Pudim Tropical
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de morangos em pedacinhos; 2 xícaras de cereja sem caroço; 2 xícaras de framboesas; 1/2 xícara de água fria; 2 colheres de sopa de açucar; 8 fatias de pão de forma sem casca

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Por Sheila Cristina Cianfarani

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de morangos em pedacinhos
2 xícaras de cereja sem caroço
2 xícaras de framboesas
1/2 xícara de água fria
2 colheres de sopa de açucar
8 fatias de pão de forma sem casca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque as frutas na panela com a água e o açucar. Mantenha o fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até soltar os sucos. Deixe esfriar e reserve.
2
Corte o pão em pedaços grandes (reserve duas fatia inteiras para cobrir) e forre a base e as laterais de uma forma de pudim (com formato de forma para bolo inglês). Com uma escumadeira transfira as frutas para a forma forrada com o pão. Cubra o pudim com as duas fatias de pão reservadas e coloque um prato para servir de peso em cima. Leve à geladeira de um dia para o outro. Desenforme com cuidado numa travessa e despeje por cima o suco reservado na geladeira.