Name: Bolo de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande; 1 xícara de chá de açúcar; 4 ovos; 2 xicaras de cha de farinha de trigo; 8 colheres de sopa de agua; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite moça; 3 gemas; 1 lata de leite(mesma medida da leite moça); 1 caixinha de creme de leite; 100 g de coco ralado; 3 claras em neve; 3 colheres dde sopa de açucar

Ingredientes (25 porções)

1 abacaxi grande
1 xícara de chá de açúcar
4 ovos
2 xicaras de cha de farinha de trigo
8 colheres de sopa de agua
1 colher de fermento em pó

Para o recheio

1 lata de leite moça
3 gemas
1 lata de leite(mesma medida da leite moça)

Para a cobertura

1 caixinha de creme de leite
100 g de coco ralado
3 claras em neve
3 colheres dde sopa de açucar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Piqueo o abacaxi bem miudinho numa forma grande, coloque 1 xícara de chá de açúcar, espalhe a massa do bolo por cima.
2
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou té dourar.
3
Faça o creme, leve os ingredientes do recheio ao fogo, mexa até engrossar.
4
Bata as claras em neve, acrecente o açúcar e por último o creme de leite.
5
Assim que tirar o bolo do forno coloque o creme, em seguida a cobertura polvilhe por último com o coco ralado.