Chico Balanceado

Name: Chico Balanceado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1/2 litro de leite comum; 2 colheres de sopa deamido de milho; 2 gemas (reserve as claras); Açucar a gosto se preferir mais doce; 1 pacote de coco ralado; 1 lata de creme de leite; 100 grs de ameixa preta sem caroço; 2 colheres de açucar; 1/2 copo de água.

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Preparo 45 MIN

Rendimento 10 porções

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DIVA LEDESMA VASCONCELOS Membro desde 2009

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite comum
2 colheres de sopa deamido de milho
2 gemas (reserve as claras)
Açucar a gosto se preferir mais doce
1 pacote de coco ralado
1 lata de creme de leite
100 grs de ameixa preta sem caroço
2 colheres de açucar
1/2 copo de água.

Modo de Preparo

Coloque as ameixas em uma panela com o 1/2 copo de água e 2 colheres de açúcar, deixe cozinhar até a ameixa ficar macia, despeje em um pirex retangular baixo e reserve.
No liquidificador coloque o leite condensado, o leite comum, o amido de milho, as gemas e o açúcar opcional, bata bem e leve ao fogo em uma panela até que esse creme engrosse.
Após engrossar coloque o coco ralado e o creme de leite, mexa bem, deite o mesmo sobre as ameixas.
Com as claras reservadas faça um merengue bantendo-as em ponto de suspiro com 4 colheres de açúcar, deite as mesmas sobre o creme e com as costas de uma colher faça picos no merengue e leve ao forno para dourar.
Doce tipico do Rio Grande do Sul, região de Passo Fundo.

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