Creme de Tapioca com Coco
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Creme de Tapioca com Coco@ Alessandra
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Avatar de Josy Ferreira Por Josy Ferreira

Ingredientes (10 porções)

  • tapioca1/2 xícara (chá) de tapioca
  • leite3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 canela em pau pequena
  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • gema de ovo2 gemas peneiradas
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • essência de baunilha1 colher (chá) de essência de baunilha
  • coco ralado1 pacote (50g) de coco ralado
  • açúcaraçúcar para caramelizar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite por cerca de 2 horas, em seguida acrescente o restante do leite e a canela, ferva até que fique macia, junte o açúcar e a gema e mexa até engrossar.

  2. 2

    Retire do fogo logo após a fervura.

  3. 3

    Fora do fogo,junte o creme de leite, a baunilha e o coco, coloque nas formas e leve à geladeira.

  4. 4

    Antes de servir cubra com uma fina porção de açúcar e caramelize com as costas de uma colher aquecida diretamente sobre o fogo.

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