Name: Queijadinha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 100 g de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 100 g de queijo ralado tipo parmesão; 100 g de coco ralado; 1/2 xícara de chá de leite de coco; 1/2 xícara de chá de leite; 10 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
100 g de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
100 g de queijo ralado tipo parmesão
100 g de coco ralado
1/2 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de leite
10 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o açúcar, o queijo ralado, o coco ralado, o leite de coco e o leite até misturar tudo muito bem.
2
Retire e coloque numa tigela para acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente até ficar bem fofa a massa.
3
Coloque forminhas de papel própia para queijadinha dentro de forminhas de alumínio e com uma concha pegue a massa aos poucos e coloque na forminha até mais ou menos na metade.
4
Se desejar polvilhe coco ralado sobre a massa e dentro de uma assadeira quadrada, coloque essas forminhas de alumínio e leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos.

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