Name: Bolinho de chuva
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de doce de leite; 1 xícara (chá) de ameixa preta seca picada; óleo para fritar

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Por CATIA AP.GOMES

Ingredientes (30 porções)

1 xícara (chá) de leite
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de doce de leite
1 xícara (chá) de ameixa preta seca picada
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

coloque em uma tigela, o leite e os ovos ligeiramente batidos, mexa e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogêneo. Aqueça o óleo em uma panela pequena. Com o auxilio de duas colheres porcione pequenas quantidades de massa e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados.Escorra em papel absorvente e quando amornar, corte-os ao meio e recheie com o doce de leite misturado com a ameixa. Sirva a seguir.

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Informações adicionais

Dica: A massa do bolinho e neutra sem açúcar, se quiser, passe os bolinhos em mistura de açúcar e canela após recheá-los.