Name: Flan de coco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata (ou caixa) de creme de leite; 1 lata (ou caixa) de leite condensado; 1 garrafinha de leite de coco; 50 g de coco ralado (úmido e adoçado); 1 envelope de gelatina sem sabor; 1 xícara de açúcar; 50 g de coco ralado (úmido e adoçado); 1/4 da xícara de água

Ingredientes (12 porções)

Flan

1 lata (ou caixa) de creme de leite
1 lata (ou caixa) de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco
50 g de coco ralado (úmido e adoçado)
1 envelope de gelatina sem sabor

Calda

1 xícara de açúcar
50 g de coco ralado (úmido e adoçado)
1/4 da xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Flan:
Derreta em banho maria a gelatina com 3 colheres (sopa) de água
2
Misture e bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado e a gelatina ja preparada (seguindo o passo anterior).
3
Coloque a mistura numa forma redonda com furo MOLHADA com água.
4
Leve à geladeira e espere gelar por no mínimo 2 horas ou até firmar.
5
Calda:
Prepare uma calda derretendo o açúcar em uma panela com o coco (reserve a metade do coco para depois).
6
Acrescente a água (quente ou morna) e mexa bem até dissolver os granulos de açúcar e a calda engrossar.
7
Deixe a calda esfriar ou até mesmo gelar antes de despejá-la sobre o flan.
8
Espalhe por cima a metade do coco ralado reservado.