Name: Bolo simples de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 1/2 xícaras de açúcar; 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 copo americano de água ou leite fervente; 1 colher de fermento em pó; 1 pacote de coco; 1 lata de leite condensado; 1/2 lata de água; 2 colheres de açúcar

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
2 1/2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 copo americano de água ou leite fervente
1 colher de fermento em pó
1 pacote de coco
1 lata de leite condensado
1/2 lata de água
2 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata o açucar com os ovos até formar um creme volumoso e esbranquiçado, bata bastante.
2
Junte a farinha, diminua a velocidade da batedeira, acrescente aos poucos a água sem parar de bater.
3
Desligue a batedeira e junte o fermento em pó e mexa até misturar bem.
4
Coloque em uma assadeira média untada com manteiga e farinha e coloque para assar em forno pré-aquecido em temperatura média.
5
Cobertura:
Em uma panela cozinhe o leite condensado, o açúcar, coco e a água sem engrossar muito.
6
Jogue em cima do bolo ainda quente.