Name: Pavê de pêssego
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha maizena; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite comum; 2 gemas; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de pêssego (em calda); 1 colher de chá de baunilha; 100 g de chocolate meio amargo; 1 xícara de chá de chantilly; Pêssego e chantilly para decorar

Ingredientes (15 porções)

1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de pêssego (em calda)
1 colher de chá de baunilha
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara de chá de chantilly
Pêssego e chantilly para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado.
2
Mexa até engrossar.
3
Desligue e junte o creme de leite com o soro.
4
Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.
5
1º Creme:
No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente.
6
Mexa até derreter totalmente.
7
Acrescente uma xícara de chá de pêssegos picados.
8
Misture e reserve.
9
2º Creme:
No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de pêssegos picados
10
Misture e reserve.
11
Montagem:
Num refratário, coloque na seguinte ordem.
12
O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme.
13
Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore.
14
Espalhe sobre o pavê.