Flan de beterraba com coco

1. Dissolver bem o pó para maria mole em 1 xícara do líquido do cozimento da beterraba fervente.
2. Colocar no liquidificador com o restante do líquido do cozimento e os demais ingredientes. Bater bem.
3. Colocar em tacinhas ou forminhas e levar para gelar até ficar firme.
4. Regar com a calda no momento de servir.
5. Em uma panela levar ao fogo o açucar até caramelizar, acrescentar o líquido do cozimento da beterraba.
6. Deixar até dissolver o caramelo e ficar no ponto de calda.
7. Esfriar e levar à geladeira.

Informações Adicionais

• Refrescante e ótimo aproveitamento para o líquido (rico em nutrientes) do cozimento da beterraba. Se for desenformar molhar as forminhas antes de colocar o ingredientes batidos.