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Pudim de Leite Condensado

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

    Calda:

    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água

    Pudim:

    • 2 latas de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 4 gemas
    • 3 colheres (sopa) de coco ralado
    • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
    • 4 claras em neve

    Modo de Preparo

    1. Em uma panela misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda dourada.
    2. Espalhe a calda em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, o coco ralado e a farinha de trigo. Transfira para uma tigela e misture delicadamente com as claras em neve. Despeje com cuidado na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por 1 hora.
    3. Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar e sirva.

    PELA WEB

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