Name: Bolo de batata com salame
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado; 3 ovos batidos; sal e pimenta-do-reino a gosto; margarina para untar; 150g de salame bem picado; 1 gema para pincelar

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Por Anna Carolina

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
3 ovos batidos
sal e pimenta-do-reino a gosto
margarina para untar
150g de salame bem picado
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, junte a batata, farinha, o fermento, o queijo e os ovos. Tempere com o sal e pimenta-do-reino. Misture muito bem. Amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Unte a fôrma refratária com margarina e forre o fundo com metade da massa. Distribua o salame uniformemente sobre a batata.
2
Cubra com a metade restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno
3
moderado (180 °C) e deixe assar até dourar bem. Sirva a seguir com salada verde.