Name: Pudim de café
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (a mesma do leite condensado); 4 ovos; 1 xícara de café bem forte; 3 colheres (sopa) de achocolatado; 1 xícara de açúcar (para a calda); Água suficiente para a calda

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma do leite condensado)
4 ovos
1 xícara de café bem forte
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 xícara de açúcar (para a calda)
Água suficiente para a calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pré-aqueça o forno á temperatura média.
2
Bata as claras de ovo na bacia da batedeira, em velocidade alta, até formar uma neve densa.
3
Junte o leite condensado, o leite, o café e o achocolatado e bata, em velocidade média, até uniformizar.
4
Faça a calda derretendo o açúcar com um pouco de água, em uma panela em fogo baixo ou diretamente em uma fôrma redonda com furo no meio.
5
Despeja o conteúdo da bacia na forma, em cima da calda.
6
Coloque para assar em fogo baixo por mais ou menos 40 minutos.
7
Retire do forno quando o pudim estiver consistente.
8
Use uma faca de ponta redonda em volta de toda a fôrma até ele ficar totalmente solto.
9
Desenforme-o em um prato, quente ou frio.