Pudim de café

Pré-aqueça o forno á temperatura média.

Bata as claras de ovo na bacia da batedeira, em velocidade alta, até formar uma neve densa.

Junte o leite condensado, o leite, o café e o achocolatado e bata, em velocidade média, até uniformizar.

Faça a calda derretendo o açúcar com um pouco de água, em uma panela em fogo baixo ou diretamente em uma fôrma redonda com furo no meio.

Despeja o conteúdo da bacia na forma, em cima da calda.

Coloque para assar em fogo baixo por mais ou menos 40 minutos.

Retire do forno quando o pudim estiver consistente.

Use uma faca de ponta redonda em volta de toda a fôrma até ele ficar totalmente solto.

Desenforme-o em um prato, quente ou frio.