Name: Quindim rápido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 100 g de coco ralado; 10 colheres de sopa de água morna; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 4 ovos inteiros; 12 gemas

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Por Clauana

Ingredientes (16 porções)

100 g de coco ralado
10 colheres de sopa de água morna
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos inteiros
12 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Hidrate com água morna o coco ralado e deixe por 5 minutos.
2
Acrescente o açucar,a margarina e misture bem.
3
Junte as claras e as gemas passadas por uma peneira.
4
Misture muito bem e coloque em uma forma com furo no meio ou forminhas de empada untadas e polvilhadas com açúcar.
5
Leve ao forno preaquecido em 180°C e asse por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada.

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Informações adicionais

Obs.: A água do banho-maria deve estar quente, se precisar colocar mais água. Desenforme depois de frio.