40min
Ingredientes (8 porções)
Creme de vinho
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7 folhas de gelatina incolor idratadas
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Creme de morango
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2 xícaras de chá de creme de leite fresco e gelado
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3 colheres de sopa de açucar de confeite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme de vinho:
Em uma vasilha, bata as gemas e o açucar ate a mistura ficar fofa e clara.
- 2
Acresente o vinho e leve ao fogo,em banho maria,mexendo ate engrosar.
- 3
Retire e deixe amornar.
- 4
Adicione a gelatina previamente hidratada.
- 5
Misture até que ela seja incorporada.
- 6
Deixe esfriar.
- 7
Junte as claras em neve e misture com uma colher de pau de baixo para cima.
- 8
Reserve.
- 9
Creme de morango:
Na batedeira bata o creme de leite com o açúcar até ficar ligeiramente grosso.
- 10
Desligue e acrescente os morangos e o chocolate.
- 11
Misture delicadamente com uma colher de pau e reserve na geladeira.
- 12
Montagem:
Coloque camadas dos dois cremes em taças e leve a geladeira por 4 horas.
- 13
Retire e pode servir.
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