Name: Bolo de coco com calda de caramelo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de água; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1/2 colher de sopa de essência de baunilha; 2 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa rasas de fermento em pó; 3 colheres de sopa de manteiga; 100 g de coco ralado; Margarina e farinha de trigo para untar; Coco ralado para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 colher de sopa de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
3 colheres de sopa de manteiga
100 g de coco ralado
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo baixo o açúcar e a água.
2
Mexa até formar uma calda bem grossa e reserve.
3
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que enfiar um palito, ele saia limpo.
5
Retire, espere esfriar, desenforme, despeje a calda e polvilhe com coco ralado.
6
Sirva em seguida.
7
Dica: Você também pode polvilhar o bolo com canela ou chocolate em pó por cima do coco ralado.
8
Segredinho Tudo Gostoso: Para a calda de caramelo, atenção ao truque: derreta o açúcar em fogo baixo e balance a panela 2 ou 5 vezes para o líquido escurecer por igual.
9
Bom apetite.