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Cocada com queijo da mamãe
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Por Vanderleia dos santos ribeiro ramos

Ingredientes (20 porções)

  • 1 coco médio ralado ou triturado no liquidificador
  • queijo parmesão ralado1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado
  • ovo1 ovo
  • açúcar600 g de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Numa panela coloque todos os ingredientes e vai mexendo no fogo baixo até a cocada desgrudar do fundo da panela.

  2. 2

    Para saber o ponto deixe um pires com um pouco de agua e vai pinguando um pouco do doce na água, se ela se desmanchar na agua o ponto não está bom, mas se não desmanchar, já pode desligar o fogo e virar em um recipiente untado com margarina.

  3. 3

    Deixe esfriar e corte em formato de quadradinho.

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