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Cocada com queijo da mamãe

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 coco médio ralado ou triturado no liquidificador
  • 1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 600 g de açúcar

Modo de Preparo

  1. Numa panela coloque todos os ingredientes e vai mexendo no fogo baixo até a cocada desgrudar do fundo da panela.
  2. Para saber o ponto deixe um pires com um pouco de agua e vai pinguando um pouco do doce na água, se ela se desmanchar na agua o ponto não está bom, mas se não desmanchar, já pode desligar o fogo e virar em um recipiente untado com margarina.
  3. Deixe esfriar e corte em formato de quadradinho.

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