Name: Pavê de festa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de sopa de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar e povilhar o refratário; 1 lata de pêssego em calda, ou abacaxi em calda; 1 lata de leite condensado; 2 latas (medida) de leite; 2 gemas; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 claras; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite gelado sem soro; 1/2 xícara de coco ralado, para polvilhar sobre o pavê

Pavê de festa

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Por Jeruza konorat

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e povilhar o refratário

Recheio

1 lata de pêssego em calda, ou abacaxi em calda

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas (medida) de leite
2 gemas
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Cobertura

2 claras
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite gelado sem soro
1/2 xícara de coco ralado, para polvilhar sobre o pavê

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Picar o pêssego em cubinho, e reservar um pouco da calda.
2
Creme:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até o creme engrossar.
3
Reserve.
4
Cobertura:
Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar, batendo bem.
5
Parar de bater e misturar delicadamente o creme de leite.
6
Montagem:
Sobre a massa reservada, já assada no refratário, distribuir a calda de pêssego.
7
Colocar sobre este o creme e depois o pêssego em cubinhos.
8
Cobrir tudo com a cobertura e polvilhe o coco ralado.
9
Servir gelado.