Ingredientes (100 porções)
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1 lata de leite vaca
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1 pacote de biscoite champanhe (pode ser substituído por bolacha maisena)
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Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar ferver as gemas, o leite moça e o leite de vaca.
- 2
Coloque em um pirex, por cima os biscoitos fazendo uma camada.
- 3
À parte faça uma calda com a água e o chocolate deixe ferver bem (caso queira coloque gotas de baunilha).
- 4
Cubra os biscoitos com esta calda usando uma colher.
- 5
Bata as claras em neve, coloque o açúcar, continue batendo até o ponto de suspiro, acrescente o creme de leite (mexa sem bater).
- 6
Cubra os biscoitos.
- 7
Use o papel alumínio para cobrir e leve ao congelador.
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Informações adicionais
Dica: para sua cassata ficar mais gostosa, use castanhas do pará, ou nozes, pode também fazer com bis (fica um pouco mais doce); coloque após a cauda de chocolate, por cima das bolachas. Também pode colocar raspas de chocolate (fica muito bom se usar o chocolate meio amargo ou o amargo mesmo). Só após acrescentar esses ingredientes cubra com o "suspiro" aproveite a imaginação e enfeite um pouco dos ingredientes a parte escolhidos. Cobrir com papel alumínio e levar ao congelador, sirva gelado porém antes de servir retire do congelador uns 40 minutos antes para descongelar um pouco.
