Ingredientes (8 porções)
1ª calda
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2ª calda
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Pudim
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2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
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3 colheres de amigo de milho bem cheia
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1 lata de creme de leite (não precisa tirar o soro)
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Modo de preparo
- 1
1ª calda:
Colocar o açúcar e a água em uma panela em fogo alto.
- 2
Deixe ferver até formar uma calda grossa e amarelada.
- 3
Desligue o fogo e coloque esta calda em uma forma com buraco no centro.
- 4
Leve até ao freezer para esfriar.
- 5
2ª calda:
Misture os ingredientes e coloque em cima da calda que estava no freezer e retorne ao freezer.
- 6
Bata as claras em neve bem firme e acrescente o açúcar aos poucos, bata mais 1 minuto e reserve.
- 7
Pudim:
Coloque em uma panela as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- 8
Deixe ferver até engrossar.
- 9
Desligue o fogo e deixe esfriar, leve a geladeira por 1 hora.
- 10
Depois de bem frio, coloque este pudim no liquidificador com o creme de leite e bata até misturar.
- 11
Despeje esta mistura junto com as claras em neve e misture delicadamente.
- 12
Despeje esta mistura na forma onde estão as caldas e leve ao freezer de um dia para o outro ou até ficar duro (no ponto de sorvete).
- 13
Retire do freezer coloque esta forma durante 30 segundos em cima do fogo e desenforme em uma travessa.
- 14
Agora é só se deliciar.
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