15min
Ingredientes (12 porções)
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polpa de 6 cocos verdes (500 g aproximadamente)
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400 g de coalhada desnatada
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1 lata de ameixas em calda, utilizar apenas a calda
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10 a 12 de ameixas sem os caroços cortadas em pequenos pedaços
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador a metade da polpa do coco e junte todo o conteudo da coalhada, do leite condensado, da calda das ameixas e do açúcar.
- 2
Acrescente o restante da polpa do coco verde pouco a pouco para não forçar o liquidificador.
- 3
A mousse deve ficar uma pasta encorpada (bater apenas o suficiente para triturar a polpa de coco).
- 4
Distribua a mousse numa vasilha e decore com os pedacinhos das ameixas picadas.
- 5
Coloque no congelador por apenas 30 minutos (não deixe congelar).
- 6
Retire e coloque a mousse na parte inferior do refrigerador.
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