Name: Sorvete de leite em pó
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 3/4 de xícara (chá) de leite em pó; 1 lata de creme de leite; 3 claras em neve

Ingredientes (10 porções)

1 litro de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de leite em pó
1 lata de creme de leite
3 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture metade do leite, 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo até ferver. Retire, misture o leite em pó e o creme de leite.
2
Depois de frio, leve ao congelador até ficar cremoso (cerca de 3 horas).
3
Em uma panela, coloque o açúcar restante e leve ao fogo até derreter e dourar .
4
Junte o leite restante e mexa até ferver.
5
Abaixe a chama e cozinhe até obter uma calda grossa.
6
Reserve.
7
Retire o sorvete do congelador, bata na batedeira por cerca de 15 minutos e misture as claras em neve.
8
Despeje aos poucos, misturando com o auxílio de um garfo, a calda reservada. Devolva ao congelador por mais de 3 horas.