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Bolo de cenoura sem ovos e com leite de soja
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Bolo de cenoura sem ovos e com leite de soja
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H
Por Hortência

Ingredientes (20 porções)

Massa

  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • açúcar1 e 1/4 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de cenouras picadinhas
  • 1 colher de sopa de margarina sem leite
  • leite de soja1 xícara de leite de soja
  • 1/2 xícara de óleo de milho ou de canola
  • fermento em pó químico1 colher de sobremesa cheia de fermento químico em pó

Cobertura

  • leite de soja1/2 xícara de leite de soja
  • 1 colher de chá de manteiga sem sal
  • açúcar4 colheres de sopa de açúcar
  • cacau em pó5 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata a cenoura, o leite e o óleo de milho no liquidificador. Adicione os demais ingredientes e misture. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha.

  2. 2

    Leve ao forno médio, leva cerca de 35 a 40 minutos para assar.

  3. 3

    Cobertura:

    Faça a cobertura aquecendo-a em uma panela pequena e despeje ainda quente no bolo.

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