Name: Bolo quase de noiva
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 margarina de 250 g menos 2 dedos; 3 ovos; 1 xícaras e 1/2 de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo com fermento; 1 pitada de sal (a gosto); 1 xícara de leite; 1 xícara de chocolate em pó; 250 g de uva passa; 250 g de ameixa sem caroço; O quanto baste de coca-cola

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Por Renata

Ingredientes (15 porções)

1 margarina de 250 g menos 2 dedos
3 ovos
1 xícaras e 1/2 de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal (a gosto)
1 xícara de leite
1 xícara de chocolate em pó
250 g de uva passa
250 g de ameixa sem caroço
O quanto baste de coca-cola

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque a ameixa e a passa de molho na coca cola até que a ameixa esteja molinha. Reserve.
2
Bata todos os ingredientes na batedeira menos a ameixa e a passa até ficar uma massa homogênea, acrescente o chocolate e bata mais um pouco.
3
Dispense boa parte da coca cola e deixe apenas um pouquinho e junte a ameixa, a passa mais a coca a massa e bata mais um pouco.
4
Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até o ponto de bolo normal.
5
Se quiser pode acrescentar frutas cristalizadas e também se preferir pode bater a ameixa e a passa no liquidificador com um pouquinho de leite. É que eu prefiro em pedaços.