Name: Bolo de macaxeira com abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de macaxeira; 3 ovos; 200 g de coco ralado; 200 ml de leite de coco; 400 ml de leite de vaca; 2 xícaras de açúcar; 200 g de manteiga; Abacaxi cortado em cubinhos

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Bolo de macaxeira com abacaxi

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@ Valdecira Vasconcelos

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Por Valdecira Vasconcelos

Ingredientes (10 porções)

500 g de macaxeira
3 ovos
200 g de coco ralado
200 ml de leite de coco
400 ml de leite de vaca
2 xícaras de açúcar
200 g de manteiga
Abacaxi cortado em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto o abacaxi.
2
Untar uma forma de assar pão retangular, colocar a massa na forma e cobrir com os cubinhos de abacaxi por toda a massa.
3
Levar ao forno por cerca de 60 minutos, ou até furar com a faca e sair limpa.
4
Servir com café e bom apetite