Bolo de coco e tapioca

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Preparo 80 MIN

Rendimento 8 porções

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Comentários 1

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Patrícia dos Santos Nunes Membro desde 2011

Ingredientes

1 xícara (chá) bem cheia de açúcar
100 g de manteiga
6 gemas
3 claras em neve
200 g de coco ralado
200 g de tapioca peneirada
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Na batedeira, em velocidade alta, bata o açúcar e a manteiga por 20 minutos até obter uma consistência de creme e cor esbranquiçada.
Acrescente as gemas a bata por mais 20 minutos até ficar com uma consistencia quase igual a do chantilly.
Adicione o coco ralado e a tapioca e misture bem,coloque o fermento e o sal e misture novamente.
Por último,junte as claras em neve e misture delicadamente à mão.
Asse em forno pré-aquecido a 150ºC por 30 minutos.

PELA WEB

Comentários

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Kelly Ribeiro
em 17/10/14

Boa tarde!!!!! Percebi que esta receita não possui leite, nem leite de côco e nem água. Está correta a receita? Aguardo retorno. Obrigada.

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