Bavaroise de abacaxi

Name: Bavaroise de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1 abacaxi; 10 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado); 1 caixa de creme de leite; 3 ovos

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Preparo 30 MIN

Rendimento 20 porções

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Ingredientes

1 abacaxi
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
1 caixa de creme de leite
3 ovos

Modo de Preparo

Descascar o abacaxi e picar.
Cozinhar com 5 colheres (sopa) de açúcar e reservar.
Fazer um creme com o amido de milho dissolvido no leite, leite condensado e as gemas do ovo.
Deixar engrossar e reserve.
Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite com as 5 colheres de açúcar que ficou faltando.
Arrumar em uma travessa ou onde preferir da seguinte maneira: abacaxi, creme de leite condensado, creme de chantilly e pode decorar com pedaços de abacaxi e hortelã.
Levar à geladeira de um dia para o outro.

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