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Pudim de tapioca
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L
Por Lusinete sanches de sousa

Ingredientes (8 porções)

  • tapioca1 copo de tapioca
  • leite condensado2 latas de leite condensado
  • leite1 litro de leite
  • coco ralado1 coco ralado
  • ovo4 ovos
  • leite de coco1 vidro de leite de coco de 250 ml
  • açúcar1 colher de cha de açúcar
  • margarina250 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a tapioca de molho no leite e deixe descansar até amolecer os caroços.

  2. 2

    Depois de mole acrescente a margarina, o coco, o leite condensado, 4 gemas e o leite de coco.

  3. 3

    Bata as claras em neve e misture tudo.

  4. 4

    Caramelize uma forma de pudim média, coloque a mistura e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos.

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