15min
Ingredientes (5 porções)
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3 claras médias (105 g)
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10 colheres (sopa) de açúcar refinado (120 g)
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2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão (8 g)
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2 colheres (chá) de suco de limão (10 g)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture em uma panela as claras com o açúcar.
- 2
Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até amornar.
- 3
Retire do fogo e despeje na tigela da batedeira e bata por 5 minutos ou até atingir picos firmes.
- 4
Reserve.
- 5
Depois coloque em uma frigideira as raspas da casca do limão, o leite condensado, 1 xícara (chá) de água e o suco de limão.
- 6
Leve ao fogo até ferver.
- 7
Abaixe o fogo e com duas colheres das de sopa faça colheradas de claras e disponha na frigideira.
- 8
Cozinhe por 2 minutos, virando os merengues, até ficarem firmes.
- 9
Retire com uma escumadeira.
- 10
Sirva com a calda e decore com raspas de casca de limão.
