Name: Torta de crepes nevasca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de amido de milho; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 1 xícara e 1/2 de chá de leite; 3 colheres de sopa de açúcar; Margarina para untar a frigideira; 4 maçãs sem casca picadas; 1 abacaxi médio picado; 2 laranjas sem sementes picadas; 150 g de coco ralado; 5 xícaras de chá de açúcar; 3 claras em neve; 6 colheres de sopa de açúcar

Torta de crepes nevasca

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Por Marlene Lemke Kologeski

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 ovos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara e 1/2 de chá de leite
3 colheres de sopa de açúcar
Margarina para untar a frigideira

Recheio de geléia

4 maçãs sem casca picadas
1 abacaxi médio picado
2 laranjas sem sementes picadas
150 g de coco ralado
5 xícaras de chá de açúcar

Para cobrir

3 claras em neve
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para a massa bata no liquidificador os ingredientes, deixe descansar por 30 minutos e frite 1/2 concha pequena de cada vez em frigideira untada.
2
Reserve.
3
Para a geléia misture as frutas numa panela com 3 xícaras de água e cozinhe por 10 minutos, junte o coco e o açúcar e continue cozinhando até ficar na consistência pastosa.
4
Coloque um crepe num prato redondo e recheie montando uma sobre a outra.
5
Depois cubra com o merengue feito com as claras em neve e o açúcar.
6
Se quiser pode levar ao forno para dar uma secada no merengue.
7
Sirva quente ou fria como sobremesa.
8
Fica uma delícia.