Name: Torta de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 copos de trigo; 1 copo de leite quente; 2 copos de açúcar; 5 ovos; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 abacaxi; 2 colheres de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 medidas de leite usar a lata de leite condensado como medida; 1 pacote de coco ralado mais grosso

Ingredientes (12 porções)

2 copos de trigo
1 copo de leite quente
2 copos de açúcar
5 ovos
1 colher sopa de fermento em pó
1 abacaxi
2 colheres de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 medidas de leite usar a lata de leite condensado como medida
1 pacote de coco ralado mais grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Na batedeira bata 2 dos ovos e o açúcar.
2
Depois acrescente a farinha de trigo e o leite quente aos poucos, por último o fermento em pó.
3
Leve para assar por cerca de 30 minutos mais ou menos.
4
Primeiro creme:
Em uma panela coloque 2 latas de leite, a medida lata de leite condensado, 1 lata de leite condensado e 3 gemas, reserve as claras e 2 colheres de amido de milho.
5
Deixe ferver até ficar em forma de mingau.
6
Segundo creme.
7
Bata as claras até ficarem em neve.
8
Adicione o creme de leite e 3 colheres de açúcar refinado.
9
Esse creme vai ficar tipo um chantilly, porém mais molinho.
10
O abacaxi pique em cubos e coloque para ferver com 1 copo de açúcar e 3 copos de água.
11
Deixe ferver até que fique como especie uma calda retire o bolo da forma e coloque num pirex, coloque os pedacinhos de abacaxi e regue com a calda em seguida coloque o primeiro creme.
12
Depois o segundo creme e polvilhe coco ralado.
13
Leve à geladeira e sirva gelado.